关 键 字: 四川速冻库 | |
产品规格: 1*1 | |
所属行业: | 产品包装: 无 |
供货数量: 1 | 产品报价: 1 |
发布时间: 2019-08-25 | 有 效 期: 365 |
速冻库是指食品迅速通过其*大冰晶生成区,当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在速冻库冻结过程中会发生各种各样的变扌化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。速冻库快速冻结食品的特点是*大限度地保持了食品原有的营养*和色香味。也就是说,在速冻库冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到*大的可逆性。 速冻库快速冻结食品具有如下优点: (1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体 (2) 减少细胞内水份疋外析,解冻时汁液流失少 (3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短,浓缩的危害性下降到*低程度 (4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应 (5) 食品在速冻库中冻结的时间越短,就越有利于提高设备的利用率和连续性生产,多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,小型速冻库造价 ,重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,这个阶段叫做*高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以*快速度排除这部分热量,提高速冻食品的质量。 重庆夏雪制冷设备速冻库特点 技术**: 重庆夏雪制冷设备速冻库采用无霜速冻制冷方式,配置**压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪***的制冷技术。 材料新颖: 速冻库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。 装拆方便: 速冻库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,小型速冻库造价 ,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。 .夏雪制冷设备///小型速冻库造价http://zengren0202.qiugouxinxi.net/
冷藏库
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